​Herleef de geschiedenis.

​Voor het Bossche Diner werd  nog een dessert met beleving gezocht. En wie kunnen dat nou niet beter bedenken dan aankomende Food designers dacht de organisatie van het Bossche Diner. Daarom werd de tentamenopdracht voor de eerstejaars Food designers een dessert met beleving te bedenken voor deze dag. Hieruit is samen met een medestudent het dessert met beleving ontstaan.  Een kleine toelichting bij het dessert voor de extra beleving.

Dessert: Er kan worden gekozen uit 2 verschillende desserts

 - Een dessert van dadelmousse met biscuitgebak: De dadel staat voor de rijke stand van de 

   middeleeuwen.

-  Een dessert van kweemousse met biscuitgebak: Kweeën zijn een kruising tussen een appel en een peer. Deze kweemousse staat voor de lagere en arme stand van de middeleeuwen.

I--> Het biscuitgebak staat symbool voor de saamhorigheid wat hen samen brengt.

Wat ook terug te zien is in het schilderij. De feestvierders kunnen worden gezien als de hogere standen, de helmen staan voor de middenstand en de armen die de hogere stand dienen.

​

De beleving:

De beleving van een dessert maakt het geheel helemaal compleet. Deze wordt bereikt door het dessert uit te delen door middel van een schilderij.  Het schilderij is dan een levend schilderij waarbij de desserts ''in'' het schilderij staan en het personen in het schilderij komen tot leven als de gasten naar het schilderij lopen om hun dessert op te halen. 

​

- Het dessert kan ook zelf worden gemaakt.

  Klik op de button 'Recepten' voor de recepturen van de kweemousse en dadelmousse.

​

 

​ 

 

    

​